近日，经济区市场监管分局对商业街区、校园周边、大型商超等奶茶店集中区域开展专项检查，进一步规范现制现售奶茶等饮品市场经营秩序，切实保障人民群众饮食安全。

本次检查采取“现场检查”与“抽样检测”相结合的方式。在严把市场准入方面，执法人员重点核查食品经营者证照是否齐全、是否存在超范围经营自制饮品或定型包装饮品等行为，并检查从业人员健康管理是否符合规定。

在原料安全方面，执法人员重点检查食品添加剂的保管与使用是否规范，是否存在使用过期原料、非食品原料等情况，并对操作区环境卫生、设备清洗消毒、废弃物处理等环节进行全面排查，督促经营者严格落实食品安全主体责任。

针对社会普遍关注的糖精钠、甜蜜素等甜味剂，合成着色剂，以及咖啡因含量、微生物指标等重点项目，经济区市场监管分局委托贵州省产品质量检测院对13家奶茶店的原材料及成品进行抽样检测，目前样本正在检测中。

在生产加工环节，执法人员现场跟踪了一杯奶茶从取样制作、加工调配到成品封装的全流程，重点检查生产布局是否做到“生进熟出”、“三防”设施是否完备、从业人员是否落实“三戴一穿”要求、加工及盛装容器是否及时清洗等，确保加工流程合规、场所卫生达标。

此次行动，共检查奶茶店23家，检查结果显示，大部分奶茶店能够依法依规经营，但个别店铺存在进货台账记录不规范、不完整，食品原料存放未完全离地离墙、部分从业人员操作过程中卫生意识有待加强等问题。针对上述问题，执法人员已现场提出监督意见，责令相关单位限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查。

下一步，经济区市场监管分局将密切关注本次抽检结果，对发现的问题依法处置，并持续加强日常监管。同时，将通过宣传食品安全法律法规、畅通投诉举报渠道等方式，推动经营者自律和消费者参与监督，合力筑牢饮品安全防线，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。